സാന്ദ്രീകൃത പാൽ പ്രോട്ടീനുകളും (എംപിസി), ഒറ്റപ്പെട്ട പാൽ പ്രോട്ടീനുകളും (എംപിഐ) ഫ്രഷ് സ്കിം പാലിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നതിന് സാധാരണയായി സെറാമിക് മെംബ്രൺ ഫിൽട്ടറേഷൻ സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുക.ഹേയ്, കസീൻ, whey പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, നല്ല താപ സ്ഥിരതയും ഉന്മേഷദായകമായ വായ്‌ഫീലും സമ്പന്നമായ കാൽസ്യം സംയോജിപ്പിക്കുക.
പാൽ പ്രോട്ടീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കൃത്രിമ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശിശു പോഷകാഹാരം, മെഡിക്കൽ പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പൊടിച്ച ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾ, സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
പൊതുവേ, പാൽ പ്രോട്ടീൻ കോൺസൺട്രേറ്റുകൾ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള അന്തിമ പ്രയോഗ പ്രക്രിയയിൽ സെൻസറി, ഫങ്ഷണൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾക്കായി പ്രോട്ടീന്റെ സാന്ദ്രീകൃത ഉറവിടം നൽകുന്നു.ബാഷ്പീകരിച്ച മിൽക്ക് പ്രോട്ടീൻ മുഴുവൻ പാൽപ്പൊടി (WMP), സ്കിം മിൽക്ക് പൗഡർ (SMP), മറ്റ് പാൽപ്പൊടികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് അതേ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത പാൽ സോളിഡ് (MSNF).സാധാരണ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത പാൽപ്പൊടിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനുള്ള, കുറഞ്ഞ ലാക്ടോസ് സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള സാന്ദ്രീകൃത പാൽ പ്രോട്ടീൻ.
പരമ്പരാഗത അൾട്രാ ഹൈ ടെമ്പറേച്ചർ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ പാലിലെ സജീവമായ പല പോഷകങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കും, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള സെറാമിക് മെംബ്രൺ ഫിൽട്ടറേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിന്റെ പരമ്പരാഗത ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള വന്ധ്യംകരണത്തെ പൂർണ്ണമായും അട്ടിമറിക്കുന്നു.ഡയറി സെറാമിക് മെംബ്രൻ സാങ്കേതികവിദ്യയിലൂടെ സ്വാഭാവിക ഫ്രഷ് പാൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുകയും പ്രോട്ടീന്റെ ചൂട് ഡീനാറ്ററേഷൻ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പാൽ ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെയും വ്യക്തതയുടെയും പ്രക്രിയ.
ബാക്ടീരിയ നീക്കംചെയ്യൽ
പല ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, പാലും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നു.അതിനാൽ, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെന്റും താപനിലയും, സമയ പാരാമീറ്ററുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.ഹീറ്റ് ട്രീറ്റ്മെന്റും അപകേന്ദ്ര വന്ധ്യംകരണവുമാണ് പാലിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും മൊത്തം ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതികൾ, എന്നാൽ ഈ രീതികൾക്ക് അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.പാലിലെ ബാക്ടീരിയ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത സാങ്കേതിക വിദ്യകൾക്ക് കൂടുതൽ ഘട്ടങ്ങളും ഉയർന്ന വിലയും, ഹ്രസ്വകാല ജീവിതവും, പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണവും, അസുഖകരമായ ശുചീകരണവുമുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, പാലിന്റെ സെറാമിക് മെംബ്രൺ ഫിൽട്ടറേഷൻ ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ നന്നായി പരിഹരിക്കും.
പാലിലെ ബാക്ടീരിയകളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ മെംബ്രൻ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ബാക്ടീരിയയും ബീജങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ പാലിന്റെ വിവിധ ഘടകങ്ങളിൽ മെംബ്രണിന് വ്യത്യസ്ത മെറ്റീരിയൽ നിലനിർത്തൽ നിരക്കുകളുണ്ടെന്ന വസ്തുതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.ബാക്ടീരിയകൾക്ക് തിരസ്കരണ നിരക്ക് 99%-ൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം കസീൻ ട്രാൻസ്മിറ്റൻസ് 99% വരെ എത്താം.
മെംബ്രൻ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നല്ല മെംബ്രൺ ഫ്ലക്സും വന്ധ്യംകരണ ഫലവുമുണ്ട്, ദ്രാവക പാലിലെ ബാക്ടീരിയകളെ പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയും, അതേ സമയം പാലിന്റെ രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
തണുത്ത വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള മെംബ്രൺ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് പുതിയ പാൽ ഏകദേശം 50 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പാൽ ക്രീം സെപ്പറേഷൻ മെഷീൻ വഴി ലഭിക്കുന്നത്.ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ആക്സസ് ചെയ്യുന്നതിനായി, അതേ ദിവസം തന്നെ, പുതിയ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത പാൽ, ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള തൽക്ഷണ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഫിൽട്ടറേഷൻ വന്ധ്യംകരണം നടത്തുന്നു.അത്തരം താഴ്ന്ന-താപനില വന്ധ്യംകരണം ഒരു നല്ല സ്വാദും പോഷകങ്ങളും, സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും നിലനിർത്തുന്നു.
മാത്രമല്ല, മെംബ്രൻ ക്ലീനിംഗ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതുവഴി മെംബ്രൺ ഫൗളിംഗ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഉയർന്നതും കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ മെംബ്രൺ ഫ്ലക്സ് നിലനിർത്താനും കഴിയും.പാൽ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണത്തിനായി മെംബ്രൺ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം, വീണ്ടും വേർതിരിക്കുന്ന പ്രവർത്തന സമയത്ത് പ്രവർത്തന ഘടകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ കഴിയും, ഇത് പാൽ വന്ധ്യംകരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു രീതിയാണ്.
Whey Caseim ബാക്ടീരിയ നീക്കംചെയ്യൽ
സാധാരണ ചീസ് ഡിഎഫ് അടിസ്ഥാന ഘടകമാണ് കെസീൻ.ചീസ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ, റെനെറ്റ് എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്താൽ കസീൻ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, കൂടാതെ കസീൻ, whey പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, ലാക്ടോസ്, പാലിലെ ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു ശീതീകരണം രൂപം കൊള്ളുന്നു.
പാലിലെ ബാക്ടീരിയകളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ മെംബ്രൺ വേർതിരിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പാലിന്റെ വിവിധ ഘടകങ്ങളിൽ, ബാക്ടീരിയയും ബീജങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ, വ്യത്യസ്ത മെറ്റീരിയൽ നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് മെംബ്രണിനുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ട്രാൻസ്മിറ്റൻസ് ഏകദേശം 99% വരെ എത്താം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഏപ്രിൽ-20-2022